Как красить пасхальные яйца?

С каждым годом, по мере приближения Пасхи, люди, по всему земному шару, варят и красят яйца в яркие цвета. Откуда взялась эта традиция? Точного ответа на этот вопрос нет, но есть много версий относительно того, как яйца стали частью традиции, сопровождающей христианский праздник Пасхи. Вот некоторые из них.

Праздник прихода Весны

Яйца, в языческом празднике прихода Весны, были символом возрождения к новой жизни всего живого после продолжительной зимы. Их красили в красный цвет и дарили близким, родным и друзьям. Этот языческий праздник, по календарю, часто совпадал с христианским праздником Пасхи, или воскресения Иисуса Христа. Языческий обычай красить яйца был принят христианами, и со временем благополучно прижился.

Месопотамская традиция

Согласно материалам Католического журнала Донахью, выпускавшемуся с 1878 по 1908 год, первые христиане в Месопотамии красили яйца в красный цвет, чтобы имитировать кровь, которую Христос пролил во время его распятия.

Королевская традиция

Король Англии ЭдуардI, возможно, способствовал зарождению традиции украшения яиц во время празднования Пасхи. В XIII веке, Эдуард приказал выкрасить в красный цвет 450 яиц, украсить их золотыми листьями и подарить всем членам королевской семьи.

Мария Магдалина

В ряде легенд, Мария Магдалина стоит у истока создания «яичной» традиции. По одной версии Мария Магдалина, на третий день после распятия, пошла к могиле Иисуса и взяла с собой корзину с вареными яйцами, чтобы покормить ими женщин, которые будут на могиле. Когда она пришла туда, то увидела, что камень закрывавший вход в гробницу отвален, а сама гробница пустая. И в это время яйца, в ее корзине, окрасились в сияющий красный цвет.

По другой версии Мария Магдалина пришла на аудиенцию к римскому императору Тиберию после того, как Иисус Христос воскрес из мертвых, и приветствовала императора словами: «Христос воскрес». Так, как ко двору не принято было приходить без подарков, она пришла с простым куриным яйцом. На ее приветствие Тиберий ответил, показывая на куриное яйцо: «Скорее это яйцо станет красным, чем Христос воскреснет». Как только император произнес это, как вы уже догадались, яйцо покраснело. «Воистину воскрес!» – воскликнул пораженный император.

Богородица

Легенды Восточной Европы повествуют нам о других версиях появления традиции красить яйца. В них говорится о том, что Мария, мать Иисуса, присутствовала на распятии ее сына в Страстную пятницу. И согласно этим легендам, она принесла с собой яйца.

По одной версии, кровь из ран Иисуса попала на яйца, окрасив их красный цвет.

По другой версии Мария плакала и умоляла солдат быть менее жестокими к ее сыну. Она протягивала им яйца и ее слезы падали на них, окрашивая в красный цвет.

Вот такие интересные версии происхождения традиции красить яйца на Пасху. Надеюсь, вам было интересно.) Теперь я поделюсь с вами, дорогие читатели моими способами окрашивания яиц.

Способы окрашивания яиц на Пасху

Натуральным пищевым красителем

1. Сварите яйца вкрутую.
2. Налейте в маленькие миски (200 мл) теплую воду.
3. Добавьте в нее 1 столовую ложку уксуса и 20 капель цветного пищевого красителя.
4. Поместите по одному яйцу в каждую тарелку и оставьте на несколько минут.
5.  Достаньте окрашенные яйца и полностью высушите их бумажным полотенцем.

Окрашенные таким способом яйца можно сделать «мраморными».

Мраморные яйца

Для этого нужно приготовить миску с более темным или контрастным цветом, и добавить в нее столовую ложку растительного масла. Смесь должна быть не более 3 см в глубину.

С помощью вилки, размешайте смесь, чтобы создать закрученный вихрь. Поместите яйцо в смесь и поверните его вокруг (только один раз), чтобы на поверхность яйца нанести масляные разводы. Очень осторожно стряхните лишнюю жидкость и оставьте яйца сушиться на бумажных полотенцах. Мраморный рисунок проявится сильней и четче по мере высыхания яиц.

Окрашивание яиц рисом

Сырые яйца намочите в воде, обваляйте в сухом рисе и аккуратно заверните в широкий бинт или марлю и завяжите ниткой. Далее окрашивайте яйца любым способом описанным ниже. Яйца получатся в крапинку.

Окрашивание яиц луковой шелухой, свеклой и т. д. 

Если вы не хотите использовать пищевой краситель для окрашивания яиц, и у вас есть время и желание, можно красить их по старинке, используя специи, фрукты, ягоды и овощи.

Свекла и замороженная малина придаст им мягкий бледно-красный, розовый цвет.

Листья шпината – нежно-зеленый.

Черника или красные листья капусты – светло-синий.

Куркума – глубокий желтый.

Сваренный кофе – золотисто-коричневый цвет.

Луковая шелуха – от желтого до коричневого.

Паприка – кирпично-красный.

Окрашивание пасхальных яиц с банковской резинкой, ниток или тонкого скотча 

Намотайте на сырое белое яйцо банковскую резинку, нитки или скотч и сварите с любым красителем описанным выше.

Как окрашивать яйца?

Поместите яйца в кастрюлю в один слой. Залейте водой, добавьте чайную ложку уксуса, а затем ингредиент для выбранного цвета (чем больше вы его добавите, тем глубже получится цвет). Доведите воду до кипения и варите яйца на медленном огне в течение 15 минут. Выньте их из воды, охладите, если нужно оставьте на ночь для более глубокого окрашивания.

Советы

1. Лучше окрашивать заранее сваренные яйца, чтобы не допустить неравномерного окрашивания.
2. Для более красивого и насыщенного цвета при окраске луковой шелухой, попробуйте ее измельчить в кофемолке.
3. Чтобы уменьшить вероятность растрескивания яиц при жестком кипении, используйте только свежие яйца, хранившиеся не менее суток при комнатной температуре. Варить их лучше в маленькой кастрюле на среднем огне.
4. Для более глубокого цвета оставьте яйца в красителе на всю ночь.